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2005.02.01

蜂蜜かりんとう 黒蜂

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東京カリント株式会社の「蜂蜜かりんとう 黒蜂(くろはち)」が気に入ってます。歯ごたえが柔らかく、しっとりした食感があります。甘みが口の中で繊細に広がり、ほのかに残っていく味わいの流れが上品です。甘さは甘過ぎず程よいものでバランスがとれています。
東京カリントのサイトにかりんとうの豆知識を発見しました。現在のかりんとうの原型は明治8年(1875)に浅草仲見世・飯田屋でつくられたものだそうです。日本に古くからある伝統のお菓子と思っていましたが、130年前ということで意外でした。

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