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2006.01.20

七尾鳥居醤油ロールケーキ

060120_195402JR品川駅構内に2005年10月1日からecute品川がオープンしています。高級な人気店が集まっていていつも賑わっています。その中でスウィーツの和菓子店として気になっていた和楽紅屋で、1日限定300個販売(13時から販売開始)されている七尾鳥居醤油ロールケーキ(1500円)を購入して食べました。和楽紅屋は洋菓子店『モンサンクレール』のパティシエ・辻口博啓(つじぐち=ひろのぶ)氏の和菓子展開のお店です。限定商品ということとカリスマでマスコミの注目度が高い辻口シェフの作品ということで、本家の洋菓子はまだ食べたことがないのですが、和菓子におけるロールケーキに期待は高まりました。醤油がどうのような効果を生むのだろうかいろいろ想像しました。
長さが12cmしかなく一般的なものの半分くらいで値段が高めのため、良質な素材で丁寧に作られていることはわかります。ひと口食べただけで、スポンジの歯応えもわずかな弾力がありきめ細かい職人技を感じさせます。しっかりと作られている印象を受けました。しかし、味については、期待していたような甘さも深みも感じられませんでした。醤油の香りもほとんどわかりません。残念ながら美味しいと思えません。このロールケーキはもう食べることはないでしょう。
次回は本家本元の洋菓子を試してみたいと思います。

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