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2006.05.28

食パン、第10号作品「メープルシロップパン」

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前作のカルピスと同様の分量で、メープルシロップパンにしました。メープルシロップは少し高価なのでチョットだけ奮発したことになります。カルピスと同様に焼き色が濃くなり、生地にメープルシロップの色がつきました。ほのかな甘さですが、存在感のある甘さです。カルピスパンよりも明解さがあります。


[材料]
強力粉 250g
バター  10g
砂糖  大スプーン2
スキムミルク 大スプーン1
塩 小スプーン1
水   150ml
◆メープルシロップ  50ml
ドライイースト 小スプーン1

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