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2006.05.04

食パン、第7号作品「レーズンパン」

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前回に続き、「ミルクパン」をパンミックス以外で作るとどうなるか試そうと考えて作る準備を進めました。ところが、牛乳が切れていて急遽レーズンパンに変更です。レーズンも60g必要なのに半分しかありません。常に材料を揃える心掛けが必要ですね。出来上がり30分前から焼けるパンの香りがたまりません。今日も美味しく出来ました。

[材料]
強力粉 250g
バター  10g
砂糖  大スプーン2
スキムミルク 大スプーン1
塩 小スプーン1
水   180ml
ドライイースト 小スプーン1
------------------------------
レーズン 35g

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