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2006.06.03

食パン、第11号作品「にんじんパン」

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野菜で挑戦しました。にんじん50gをすりおろして材料に加えました。焼き色と生地の色がなかなか良いです。にんじんのかおりはしません。にんじん嫌いでもこれなら大丈夫でしょう。普通の食パンとして食べられます。
ところで、にんじんのすりおろしですが、なかなか大変でした。結構な力が必要です。いわゆる料理して作ったパンということになります。いままでのものとは若干勝手が違いました。

[材料]
強力粉 250g
バター  10g
砂糖  大スプーン2
スキムミルク 大スプーン1
塩 小スプーン1
水   140ml
◆にんじん  50g
ドライイースト 小スプーン1

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