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2006.06.11

食パン、第12号作品「大根パン」

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引き続き野菜パンです。大根おろしを加えました。にんじんのすりおろしが大変でしたが、大根はやっぱり楽です。色が白いので存在感は全くありませんし、味への影響は無いようです。バターのかおりが抑えられたくらいで、パンに大根はあんまり意味がなさそうです。

[材料]
強力粉 250g
バター  10g
砂糖  大スプーン2
スキムミルク 大スプーン1
塩 小スプーン1
水   140ml
◆大根  50g
ドライイースト 小スプーン1

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コメント

erabuさん、パン作り楽しまれてますね!

これから大根を見るたびにerabuさんを
思い出しそうです。。。

心なしか生地が白いような、、、

投稿: yuzuki | 2006.06.12 17:37

yuzukiさん、流石の洞察力ですね。
いつもよりも生地が白いです。
写真左の全体を写した表面の焼き色のところにある白いポツポツは大根おろしです。それなりに存在感はありました。

好きなパンはぶどうパンと昔から決まっているので、そればっかり作っても面白くありません。なんとか別のものが考案できないか試行錯誤しています。

実際、「大根パン」はインパクトだけでした。作る価値があるかどうかあまり考えませんでした(笑)。

何とか皆さんを納得させる食パンを作りたいです。期待しないで待っててください。

投稿: erabu | 2006.06.12 20:31

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