主食を摂らない「糖質制限食」を開始した

一週間前から始めて2.5㎏体重が減りました。日に日に痩せるのを実感しています。
11月14日から江部康二著の新書『腹いっぱい食べて楽々痩せる「満腹ダイエット」』を読み始めて、「糖質制限食」を適当にスタートさせました。指導法を徹底的に守ったわけではないのですが驚きの結果です。

難しさはありません。糖質を控えるだけのダイエット法です。
・ご飯、パン、麺の主食を止める。
・果物、お菓子、甘い飲み物も極力制限する。
・じゃがいもやサツマイモなど（イモ類に含まれるでんぷん）を控える。

主食が食べられないのは寂しいですが、その代わり、カロリーを気にしなくていいので、肉や魚など腹一杯に食べれます。お酒の量も増やしました。醸造酒（ビール、日本酒、白ワインなど）は控えて、糖質ゼロの蒸留酒（ウィスキー、焼酎、ブランデーなど）に切り替えています。

以前、スイーツ断ちダイエットで3週間で3kg落としたことがありました。さらに糖質の塊である炭水化物（主食）も断つことでより効果的になっています。

実は、次のグラフが示す通り、LDLコレステロールの値が年々悪化しています。ちなみに基準値は60～119mg／ｄｌです。お酒を控えて、マヨネーズを使った料理や油っぽいものを避けてどちらかというと粗食にしてきたつもりです。具体的な対策として2年前、伊藤園の「カテキン緑茶」を飲んで減らそうとしましたが、継続できずに断念しています。

しかし、新書『腹いっぱい食べて楽々痩せる「満腹ダイエット」』を読んで目から鱗が落ちました。主食をメインとした糖質だらけの粗食こそが、健康を蝕んでいたことが理解できました。こんな食生活では改善するはずがありません。本書にはメタボ解消の次の記述があります。

「糖質制限食」を続けると、食後の高血糖やグルコース・スパイクがなくなり、脂質を優先的に代謝する体質に変わり、体重が落ちてきます。脂質を代謝しやすくなると、血液中の中性脂肪が減り、HDLコレステロールが増えてきて、肥満が解消します。

LDLコレステロールの改善に直接的に働きかけるのかはわかりませんが、「糖質制限食」はかなり期待できると思われます。来年の人間ドックの結果が楽しみです。

ご参考までに、先週からの食事をご紹介します。
朝食：チーズと卵料理、玄米茶。（食べないことも。）
昼食：サラダと惣菜。（ビーフンや春雨は炭水化物なので×。）
夕食：おかずとウィスキー。（足りないと感じたら豆腐やヨーグルト、チーズを追加。）
ちなみに運動はほとんどしていません。ここのところストレッチもしなくなりました。