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2017.10.16

ピーラーはI字型が安全に使える

酒々井プレミアム・アウトレットで購入したツヴィリング・J.A.・ヘンケルスのI字型ピーラー(1040円)を使い始めて2ヶ月近くなりました。

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見た目以上に切れ味が良く、じゃがいもの芽はペンのように尖った先端でくり抜けるので、テキパキと皮むきが終わります。T字型と違って刃が左右2枚背中合わせにありますので、使い方によっては往復で皮むきができます。

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以前は、一般的なT字型を使っていました。使い方が下手なのかかなりの頻度で、怪我をしました。じゃがいもを剥いているときに、じゃがいもを持っている左手の人差し指か中指の指の先端を爪ごと切ってしまうことが度々ありました。かなり指に力を込めて持っているのですが、何かの拍子でじゃがいもが固定できずに、刃先が一瞬で予期しない方向に流れるを繰り返してました。T字型は内向きに刃を動かすので怪我をし易い構造です。その点、I字型は外向きに刃を動かすので材料を支える指を怪我しにくくなっています。

安全面から考えてもI字型が優れています。もうT字型には戻りません。

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