さくらんぼのパンナコッタを初めて作る

さくらんぼを食べていたら息子が、さくらんぼでお菓子を作りたいと提案してきました。そこで何が作れるのかスマホで検索させると「さくらんぼのパンナコッタ」が一番目に表示されたとのことです。パンナコッタって何？といったレベルなのですが、材料を見ると簡単そうなのでこれに決めました。パンナコッタの材料は直ぐに用意できないので、とりあえずさくらんぼのジャム作りです。厳密にはコンフィチュールと呼ぶようです。

【さくらんぼのジャムの材料】
・さくらんぼ（種を除く）：30粒
・砂糖：30g
・レモン汁：適当

＜さくらんぼのジャムの手順＞
①鍋に材料を全て入れ、水分が出るまで待つ（10分位）。

②鍋で煮る。

③器に入れて冷蔵庫で冷やす。

続いて、週末に材料を購入してパンナコッタを作ります。

【パンナコッタの材料】
・生クリーム：75cc
・牛乳：100cc
・砂糖：35g
・粉ゼラチン：5g

＜パンナコッタの手順＞
①粉ゼラチン以外を鍋に入れる。
②鍋で煮る。泡だて器で混ぜ、粉ゼラチンを入れてかき混ぜる。
③鍋ごと氷水で冷やす。
③熱が冷めたところで、容器に入れて冷蔵庫で固める。

以上で準備完了です。

食べる直前にパンナコッタの容器に、さくらんぼのジャムをかけて出来上がり。ジャム作りから1週間です。

冷たくて甘くて美味しいですね。
パンナコッタは粉ゼラチンの量が多かったのか固めでした。

先般作ったようなジャムさえあれば、パンナコッタと簡単に組合わせられるので、いろいろと挑戦出来そうです。