土鍋炊飯器に買い替え、フッ素樹脂コーティングから逃れる

有機フッ素化合物が危険であるとの報道から、フッ素樹脂コーティングが使われている炊飯器とフライパンの買い替えをしています。

まず、シロカの炊飯器をdショッピング（ひかりTV）から次の商品65,000 円をクーポン値引き55,100 円で購入しました。

シロカ 長谷園×siroca　全自動炊飯土鍋 かまどさん電気 3合炊き SR-E111(K)
価格： 59,800 円 （税込）＋延長補償5年プラン 5,200 円（税込）

従来の電気炊飯器と違って、内釜が金属ではなく土鍋です。重くて取り扱いに注意しなければなりません。ご飯が炊けた後、本体から土鍋を取り出して鍋しきに置かなければなりません。当然ながら土鍋は熱いので付属品の手ぬぐいは必須です。また、保温機能が無いので炊いた後、ご飯をすぐにタッパーに移して冷ましてから冷蔵庫に入れる必要があります。

使い始めの土鍋は、おかゆ炊きをして「目止め」をします。おかゆを炊くことで、米のでんぷん質が土鍋の細かい気泡を埋めて、水もれを防ぎ、この作業を「目止め」というそうです。

無洗米で試したところ、ふつうで炊飯しましたが、固めでこげました。上手く炊き上げるには微調整が必要のようです。

ちなみに、現在のフッ素樹脂コーティングは適正に使用している分には人体に害が無いとされていますが、現在肺がんと膵臓がんの疑いで定期的に経過観察していますので、予防措置でフッ素樹脂コーティングの炊飯器とフライパンを排除することにしました。

【かまどさん電気　SR-E100シリーズ製品仕様】
SR-E111
電源：交流 100V、50/60 Hz
消費電力：1300W
質量(約)：本体:4.1kg、土鍋:3.5kg
外形寸法(約)：
本体: 幅30cm×奥行30cm×高さ18.8cm
土鍋: 幅26cm×奥行26cm×高さ16.5cm
本体に土鍋をセットしたとき:幅30cm×奥行30cm×高さ26.1cm
電源コードの長さ(約) ：1.8m
炊飯容量：
白米:0.18L~0.54L(1~3合)
玄米:0.18L~0.36L(1~2合)
雑穀米:0.18L~0.54L(1~3合)
おかゆ:0.09L~0.18L(0.5~1合)
付属品：電源コード、計量カップ(米カップ、水カップ)、しゃもじ、しゃもじ置き、手ぬぐい、鍋しき、レシピブック、ブランドブック
原産国：日本