2022.09.28

米粉ラーメンに挑戦した

千葉クラウドファンディング 「C-VALUE」シーバリューで2022年8月末に終了した株式会社たけやまの「つぶすけ100%の米粉麺6食分+房黄金の新米5kgセット」(7,000円)を購入して、9月8日に届いていました。

https://www.c-value.jp/projects/takeyamarice001

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この米粉麺を、「サッポロ一番味噌ラーメン」スープを使って米粉ラーメンを食べました。

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インスタントラーメンと同じに作ります。どんぶりに粉スープを入れ、そこにお湯で1分間茹でた米粉麺と茹でたお湯を入れて出来上がりです。

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麺が米粉という違いだけです。こしがあり、食べ応えはあります。ラーメンというよりもにゅうめんのようなあっさりした感覚です。スープが米粉麺に絡んできません。小麦粉と違って中毒性はないようです。

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賞味期限が2023年7月12日で常温保存出来ます。1食分が833円と高額なので、ラーメンが本当に恋しくなったら食べようと考えています。

ちなみに小麦粉麺は捨てています。小麦を食べないと決めて、米粉製品が徐々に手に入るようになってきました。日本の農業は明るいです。

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2022.09.27

【A180】海ほたるにふらっと行ってみた

子どもたちと一緒に、久しぶりに海ほたるに行ってきました。20時半に出て約1時間で到着しました。

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東京湾アクアラインまで夜の高速を飛ばしました。海ほたるは3年ぶりです。

かなり風が強いので時速80㎞をキープしてハンドルが取られないように気を付けました。

海ほたるの屋外は風が強く、半袖では肌寒く夏の終わりを感じました。

子どもたちのリクエストでお菓子のお土産を買いました。俺は海苔の佃煮と味噌汁の具を選びました。売店は22時までで人も少なく、スムーズに買い物が出来ました。

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帰りの高速も空いており、小旅行を堪能しました。

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2022.09.26

米粉カレーライスに移行します

健康のため「小麦粉、甘いもの、乳製品を控える」ことを2022年5月から実践しています。しかしながら、定番のカレーライスはもっぱら「バーモントカレー」を愛用してきました。これは小麦粉が使用されています。

そこで、検索したところ次の米粉カレールーを見つけました。

オリエンタル洋行
米粉カレールウ 120g(388円)

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最近は調理にサラダ油を極力避けているので、ホットクックで作りました。

何か懐かしい味です。米粉だからといったクセがあるわけでなく、小麦粉との差は感じません。

価格は倍になりますが、これからは米粉カレーに切り替えます!

【オリエンタル洋行 米粉カレールウ 120gの特長】
小麦粉アレルギーへのグルテンフリー商品。カレールウの主原料である小麦粉を全て米粉に換え、独自の直火焼き製法により丹念に焼き上げ、脂質を抑えたフレークタイプにしました。化学調味料・着色料を使用せず、魚醤・酵母エキス・ココアパウダーを使用することで味に深みを出しています。

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2022.09.25

渋皮煮ありがとうございます。

弟が昨年に続き、お手製の渋皮煮を差し入れてくれました。1瓶たっぷりです。

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栗は大好きなので、ありがたいです。
自然の甘さで何個でも食べられます。

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俺は作ったことがないので、どれほど手間がかかるのかわかりませんが、マメです。健康のために「小麦、甘いもの、乳製品は控える」の食生活を実践していますが、渋皮煮は除外です。

それと、先日一人で富士登山のお土産としてチョコレートももらいました。ありがとうございます。

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俺は富士登山は一度もしたことがなく、これからも考えていないので、弟の行動力には感心させられます。

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2022.09.07

レモン炭酸水を飲んでいる

よしりん先生の街宣動画を観たことで、飲み物で甘いものを摂らないようにしています。

そこで、代替できる飲み物を実践しています。

ポッカレモンを数CCに、炭酸水を入れるだけの「レモン炭酸水」です。

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水道水だとビタミンCと塩素が反応することにより、ビタミンCが減少するので、炭酸水にしました。

甘くないものの、飲みやすく身体に良さげなので気に入ってます。

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2022.09.03

師匠に3年ぶりに訪問してもらった

今回は近くの駅まで電車を乗り継いで、2時間かかって来てもらいました。
3年ぶりです。ありがたいです。

息子と近所を散策して15時半に我が家にあがってもらいました。
とりあえず、一番搾りで乾杯し、お手製の手料理をつまんでもらいました。一押しはきゅうりのキューちゃんこと「秘伝パリパリ胡瓜」です。美味しいと評価してもらいました。

その後は、師匠と息子、俺の3人で近くのはま寿司で夕食です。

帰りは、タクシーが呼べるGOアプリをその場でインストールして、お店まで配車してもらってJR千葉駅に行き、千葉駅前の磯丸水産で飲み会です。

遅くなるといけないので21時前にお開きにして、駅改札までお見送りしました。

自宅までは、師匠が千葉都市モノレールのホリデーフリーきっぷ(630円)をもらい受け、21時半に着きました。

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2022.08.14

参政党のBBQに初参加しました

参政党千葉支部が開催する第2回BBQに初参加しました。
イオンモール幕張新都心店前の広場で15時から20名くらい参加されました。手ぶらで大人1,400円の参加費です。

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肉、ソーセージ、スイカ、缶ビール2本、2,000円のお買い上げで、参戦です!

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主催者が駐車場に車がなかなか止められずに、スタートが遅れましたが、その間に火起こしをしたり、歓談したりで楽しい時間が過ごせました。

まだまだ、顔を知っている方は少ないのですが、みなさんとても優しく接してくださるので気を使うことなく安心して交流できます。ありがたいです。

今後は定期開催されるということで、毎回参加したいと思います。

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2022.07.18

米ナスをホットクックで初めて調理した

一昨日、農作業のお礼に頂いた野菜の中に米ナスが1つありました。何て大きいのでしょう。

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レシピを検索しても、丁度いいものがありません。ホットクックなら大きな野菜を丸ごとゆでることができるので、レシピ投稿サイト「ホットクック部」で探しましたが見つかりません。

であれば、ホットクックのレシピ本通り、「無水でゆでる」を実行しました。手動にして、水を100ml入れて、10分間の設定時間でスタートです。

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出来上がって、半分に切ったところ中は固いので、再び水50mlで5分間でゆでました。

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しかし、それでも固さが残ります。仕方がないので小さく分割して、耐熱容器に入れて電子レンジで5分間チンしました。ようやく全体的に柔らかくなりました。

分量が多いので半分を使って次の動画のナスのごまナムルにしました。人気レシピなので味付けは申し分ありません。ただし、米ナスは少し固かったので出来としてはイマイチでした。

2020/08/23配信
YouTube Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
「【100万回再生人気レシピ】まな板いらず!レンジで簡単調理!とろとろナスのごまナムルの作り方」
https://youtu.be/fZ_A8-7dAnI

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2022.07.17

きゅうり6本をYouTube動画を手本に調理して成功です

昨日、農作業で野菜を大量に頂いたので、第一弾はきゅうりを調理しました。
これまで大量のきゅうりを調理したことはなく、生でしか食べたことがありませんでした。

たまたま、YouTube動画で次の動画を見つけ、材料が適当で手順も簡単です。出来上がった量が1700mlタッパーに入って丁度よく、2週間持つとのことで理想的な漬物です。子どもたちからも美味しいと評価されました。

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2022/05/21配信
YouTube まかないチャレンジ!
「再生回数500万越えの『ボリボリ胡瓜』をより美味しく作りやすくブラッシュアップしました!【秘伝パリパリ胡瓜】の作り方」
https://youtu.be/Yf8Rbz3CWIw

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2022.06.24

オンライン飲み会から2年ぶりに師匠と飲んだ

仕事帰りに居酒屋で師匠と飲みました。楽しいですね。
2020年オンライン飲み会から2年ぶりです。
コロナ禍の影響が長かったです。
そう言えば、先日購入したノートPCについて評価を聞いたら、100点中3点でした。厳し過ぎでしょ、、、(笑)

二次会は新宿南口から北口にタクシーで移動しました。

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新宿のバーで、初めてのお店です。

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23時50分の最終電車に乗れたものの、駅からのバスが終わっていたので、1時間半かけて歩いて帰りました。午前3時に帰宅です。

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