2023.12.31

2023大晦日もおせち料理を作りました

2023年最終日も3日連続でおせち料理を作りました。
予定通り、筑前煮、なます、雑煮焼き豚(2回目)の4品です。

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もちろん、夕食には年越しそばを用意しました。

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ただし、そばではなく米粉ヌードル(うどんタイプ)です。十割そばを入手できませんでした。グルテンフリーあるあるでしょうか(笑)。スープは1回目の焼き豚の汁をお湯で割りました。

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2023.12.30

米粉麺でラーメン作りに初挑戦した

前日に焼き豚を作ったので、焼き豚を乗せたラーメンを食べたいと思い、グルテンフリーラーメン作りに初挑戦しました。

今までラーメンは即席のものばかりで既成のスープでしか食べたことがありません。自分で作れるものなのか研究したこともありませんでした。

検索したところ、クックパッドにレシピがあり試しました。醤油、麺つゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素で簡単に作れることがわかりました。

麺は以前から買っておいた小麦と塩不使用のグルテンフリーの米粉麺です。焼き豚も贅沢に使い切ります。

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なかなか美味しいスープで満足しました。これならば何回もリピート出来ます。

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ところで、おせち料理ですが黒豆と栗きんとんを作りました。

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栗きんとんでは今年からうらごし器を使ってなめらかなものに仕上げています。

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明日は大晦日なので、筑前煮、なます、焼き豚(2回目)、雑煮の4品を作ります。

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2023.12.29

おせち料理として焼き豚を作ってみた

例年のおせち料理に1品増やしたいと思い、何となく作るのが面倒だなと感じてきましたが、焼き豚に初挑戦です。今年は1日早く29日から食材を購入しています。

最寄りのロピアで糸巻焼き豚用の国産モモ肉があるのを知り、購入しました。

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レシピは次の通りです。

焼き豚の材料 【4人分】
・国産モモのブロック肉 400g
・長ねぎの青い部分   1本分
・しょうが       1かけ
・にんにく       1かけ
・米油         大さじ1/2
・砂糖         大さじ2
・酒          50cc
・しょうゆ       100cc
・水          300cc

①鍋で米油を入れ、肉をまんべんなく中火で焼く(約8分)。

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②水、砂糖、酒、醤油、しょうが、にんにく、長ねぎの青い部分を入れて弱火で煮る(約30分)。

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③肉をひっくり返して、引き続き煮る(約20分)。

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火を止めたら、粗熱を冷まして糸をはさみで切って出来上がり。

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タッパーに入れて冷蔵しました。まあまあの出来です。

もう1つ買ってあるので、年内にもう一度作ります。

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2023.12.28

横芝光町の米粉パン屋さんへ、1ヶ月ぶり3回目です

お昼12時前に家を出て今年3回目になる横芝光町の米粉パン屋さん「ライス&ベーカリーUTOPIA」に息子と一緒に行きました。何ということでしょう、前回同様に千葉東金道路から東金ICで下りてしまいました。注意していたのですが、丁度電話がかかってきたタイミングだったのとナビが東金ICで下りろとの誘導で再び失敗しました。

そのため、一般道で1時間以上もかかり13時過ぎに到着しました。情けない、、、

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お昼時を過ぎたので、商品はほとんどありません。お店としても年末なので在庫調整をしているとのことでした。

そのため、総菜パンや菓子パンばかりになってしまい、目的のプレーンな米粉パンは買えませんでした。

確実に購入するためには開店早々に到着しないと駄目ですね。来年は1月5日から営業開始だそうです。

ちなみに帰りは40分ほどでした。

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2023.12.18

イオンの新しいネットスーパー「グリーンビーンズ」を試した

現在住んでいる場所は、ネットスーパー過疎地で、注文してから日数がかかり、配送料もそれなりに設定されているので利用を控えてきました。

しかし、イオンが新しいネットスーパー「グリーンビーンズ」で対象地域を拡大したようで、初めての買い物で税抜き5,000円以上の購入で使える50%オフクーポンのコードを知らせるプロモーションはがきが届きました。特徴は次の通り。

・朝7時から夜23時まで1時間単位でお届け
・お届けから1週間「新鮮でおいしい」をお約束します。
・冷凍食品が充実

50%も割引されるなら試してみようと12月13日にWeb注文しました。決済はイオンカードによるクレジットカード決済です。

使ってみて注意点
①お酒はクーポンの対象にはならない。その他にも対象外商品がある模様。
②配送料無料になるにはお酒以外で8,000円以上の購入が必要。
③注文してから配送されるのは早くて4日後。

お酒も含めてクーポン対象になると考えて購入したので、2,265円割引止まりでした。しかも配送料400円がかかり、ちょっと不満が残りました。

ともかく、直ぐに配送されないのは残念です。ネットスーパー過疎地は変わりません。ただし、配送料が若干安くなっています。

本日の10~11時配送とのことで10時半頃に、2段ボックスの台車で専任スタッフが届けてくれました。ショッピングバックが多く使われています。これに関しては料金は無料でした。野菜は新鮮で温度管理が行き届いている感じです。

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さて結論ですが、今後に関しては、使うことはないと思います。即時配達に対応してくれるならと思いますが現状では力不足です。

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2023.12.10

グルテンフリーの米粉ケーキを購入してみた

シャトレーゼで小麦粉と卵を使用していないデコレーションケーキを販売しているということで、オンラインショップで注文して、近くの実店舗に現物を取りに行きました。

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家族から誕生日祝いにはやはりデコレーションケーキということで、シャトレーゼのアプリを導入して、そこからWeb予約して店舗受け取りを実行しました。

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15㎝で2808円(税込)です。チョコプレートとイチゴは別添で、自分で飾り付けします。

米粉のスポンジは、若干柔らかさに小麦粉と比べて落ちますが、ケーキとしては違和感はありませんでした。普通にケーキです。

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2023.11.27

横芝光町の米粉パン屋さんへ、3週間ぶり2回目です

再び、横芝光町の米粉パン屋さんへ米粉パンを買いに行きました。

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9時半に家を出て、11時半に帰宅しました。行きは道を間違ってしまい高速を下りて国道126号線で向かったため、20分ほどロスしています。

店員の方は同じで、短時間ながらいろいろと米粉パンについて教えてもらいました。米粉パンは膨らみにくいので、パン用の米粉を入手しているとのことです。前回訪問時にあった小麦粉とのブレンドは無くして、米粉パンのみ販売するようになったり、成田のホテルに米粉パンが採用されていて、フランスパンに見立てたライスバケットも新商品として売り出したそうです。

早速、ライスバケット(380円)を購入しました。

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総菜パンを中心に高菜パン(280円)、

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さつまいもパン(280円)、

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ウィンナーパン(350円)、

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ベーコンエピパン(280円)。

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ライスブレッドハーフ(210円)、

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お菓子として焼きドーナツ(180円)、ドーナツココア(190円)。

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もちろん、定番の米粉パン(230円)✖5、予想以上に美味しい黒にんにく(600円)✖4も購入しました。

閉めて5,910円のお買い上げです。

米粉パンの進化に期待が持てます。

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2023.11.06

横芝光町パン屋さんへ米粉パンを買いに行った!

ライス&ベーカリー UTOPIA (ユートピア)という横芝光町のパン屋さんで米粉パンを売っていることを知り、我が家から車で50分のお店に行きました。

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千葉東金道路から東金IC、銚子連絡道路終点から直ぐにあり、行きやすい場所です。

米粉パン(230円)

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シフォンケーキ プレーン(180円)、シフォンケーキ 紅茶(190円)

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その他に米粉麺(270円)

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黒にんにく(600円)

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何とおまけとしてレタスも頂きました。

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店員の方が丁寧で親切に商品説明をしてくれました。現在米粉と小麦のブレンドパンも併売しているが、近いうちに全て米粉パンにするとのことです。

シンプルで清潔な店舗で、初訪問ながらファンになりました。営業時間は10時から16時、火・水曜が定休日です。今後も通います。

購入後、米粉パンを車の中で食べたのですが、もちもちして柔らかく美味しいです。帰宅後にシフォンケーキ2種を食べましたが、ふわっふわっでやさしい甘さです。黒にんにくもまったりとして病みつきになります。

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2023.10.31

何と、麻布十番でランチしました!

5月のSATORISMの懇親会で知り合った方と麻布十番でランチしました。

東京の中でも特に憧れの地ですよね。

麻布十番からGoogleマップを使ったのですが、何故か逆方向に行ってしまい、約束の12時ギリギリの到着となってしまいました。

お店は「WE ARE THE FAME 麻布十番店」です。流石に麻布十番です。お店に入る前に最近俳優に復帰された坂口憲二さんをお見掛けしました。カッコいいです!

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このお店の野菜は、千葉県佐倉市の自社農園で、固定種、無農薬、無化学肥料だそうです。取り放題のサラダバーの野菜が新鮮で健康的で美味しかったです。

お相手の方とは話が弾んで14時まで、有意義で楽しい時間を過ごしました。ありがとうございます。

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2023.10.28

今年も栗の渋皮煮をいただきました!

昨年に続き、今年も弟から栗の渋皮煮を頂きました。
甘いものを控えていますが、これは別です。
ありがたく頂きます。

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自然の薄い上品な甘さが美味しいです。絶品ですね。
ありがとうございます。

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