2020.09.15

ホットクックで「つぶあん」を作ってみた

ああんこは便秘解消に効果があるとのことで、ホットクックで作ることにしました。

材料は次の通りです。
・あずき 200g
・水 600cc
・砂糖 240g
・塩 適量

調理時間は2時間半です。開始2時間後に砂糖を投入して、続けて30分加熱後、塩を混ぜて完成です。

小豆は、虎屋北海道産大正金時398円(税別)です。

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砂糖を予め用意します。

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①小豆を洗って、内鍋に入れ水を入れてセット。

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ホットクックのメニュー画面です。

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②2時間後に報知音が鳴るので、砂糖を投入。

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ホットクックのメニュー画面です。

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③30分後に内鍋を取り出して、塩を加えて混ぜる。

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出来上がりました。早速つぶあんトーストにして試食です。市販のものと同じ甘さで満足です。

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次は、おしるこにアレンジして試します。

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2020.09.05

コロナ禍での外食です(その2)

歩いて12分くらいのファミリーレストランに息子と外食です。
雲行きが悪いものの、何とかなるだろうと傘を持たずに出たところ、店まで50mのところで雨が降ってきました。
少し濡れたものの問題ありません。

先ず、前回と同様にビール中瓶を注文しました。

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注文はハンバーグとサイコロステーキセットを単品で頼みました。

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外は大雨ですが、スマホで雨雲レーダーを確認すると、一旦止むようです。次の雨雲が来る前にと思い、食べたらすぐに店を出ました。

信号機付きの横断歩道で信号待ちをしていたら、ポツポツと降り出してきました。急ぎ帰ろうとした途端に豪雨です。台風10号の影響で予想外に降り出しました。

雨宿りする場所もないので、傘もささずに息子と二人で土砂降りの中を歩きました。頭から靴の中までビショビショです。こんなに雨に降られたのは人生でも記憶にないほどです。

帰宅して、息子をすぐにシャワーに入れて、着ていたものをすべて洗濯しました。

俺もシャワーを浴びて、洗濯物とずぶ濡れのシューズを浴室乾燥機で一晩乾かしました。

ところで、コロナ禍で睡眠不足が続いています。一時期は睡眠障害っぽくなって眠れなくなりましたが、在宅勤務のおかげでとりあえず体を横にしている時間を長めにとれるので、何とか乗り越えています。

外食でビール1本ですが、睡眠導入に効果があって翌日朝までよく眠れました。たまには気分転換のためにお酒は必要です。

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2020.08.16

コロナ禍での外食です

近くのはま寿司に行きました。前回の外食から2ヶ月以来です。
皆さん自粛中なので来客が少ないのと、店内はソーシャルディスタンス(社会的距離)が徹底されているため、閑散としていました。

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ビールも久々にオンライン飲み会以来2ヶ月振りで中瓶1本を飲みました。

やっぱり良いですね。

ところで、近所のはま寿司は2018年10月から回転した経路をお皿が流れてくるのではなく、注文したものが上下2段経路をリニア式で運ばれます。以前は「回転寿司」だったのですが、今は何と呼べばいいのでしょうか。リニア寿司になるのかなぁ?

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2020.08.13

余ったインスタントコーヒーでコーヒーゼリーを作る

昨年コーヒーメーカーを購入して、コーヒーはコーヒー豆から作ることにしたため、それまで買い置きしたインスタントコーヒーが余ったままです。4つのうち、2つはフタを開けています。

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当初は、会社で消費しようと考えていたのですが、本格的なコーヒーに移行した途端に、インスタントコーヒーが不味くて口に合わなくなりました。

インスタントコーヒーを何とか消費するにはと思案した挙句、コーヒーゼリーを作ることにしました。何回かトライしてシンプルに次の材料にしました。ちなみに、インスタントコーヒーは1杯(140~150CC)に2gです。

【コーヒーゼリーの材料】
・インスタントコーヒー 大さじ2(6g)
・水          300CC
・森永クックゼラチン  1袋(5g)

<コーヒーゼリーの作り方>

①鍋に水を入れ沸かしながら、インスタントコーヒーを入れる。

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②沸騰させて火を消す。

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③クックゼラチンを入れて、かき混ぜて溶かす。

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④冷めたら器に流す。

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⑤冷蔵庫で冷やす。

以上です。

コーヒーゼリーを作る際に砂糖を入れていないので、食べるときは森永ミルク加糖れん乳を思いっきりかけます。

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コーヒーゼリーはすっきりとしていて、れん乳の甘さと上手くバランスされて美味しいです。

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2020.07.16

KALDIコーヒーをオンラインショップから初購入した

前回のコーヒー豆購入から4ヶ月経ち、そろそろ無くなってきたので、今度はカルディコーヒーファームオンラインストアに会員登録をして同じく2㎏購入しました。7月12日に注文して、5日目に届きました。

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7,195円 (税込)

実店舗との違いがありました。

コーヒー袋の裏面に次の表記があります。賞味期限8ヶ月あるのですね!

賞味期限:2021年3月3日
製造年月日:2020年7月13日

【焙煎珈琲】マイルドカルディ/200g(豆)496円
【焙煎珈琲】モカフレンチ/200g(豆)837円
【焙煎珈琲】マンデリン/200g(豆)718円
【焙煎珈琲】コロンビア/200g(豆)718円
【焙煎珈琲】ブラジル/200g(豆)750円
【焙煎珈琲】グアテマラ/200g(豆)718円
【焙煎珈琲】エスプレッソブレンド/200g(豆)691円
【焙煎珈琲】キリマンジャロ/200g(豆)718円
【焙煎珈琲】プレミアムダークロースト/200g(豆)799円
【焙煎珈琲】プレミアムブレンド/200g(豆)750円

初めてなので、詳細を調べました。

・オンラインストアは6,480円(税込)以上購入で送料無料。
・ポイントは、商品単価税込100円につき1ポイント付与され、「カルディコーヒーファーム オンラインストア」で、1ポイント1円として利用可。カルディコーヒーファームの実店舗では利用不可。実店舗のポイントはこちら
・d払い(ドコモ)可。
・宅配ボックスに直接配送可(↓箱にシールが貼ってある)。

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ポイントはカルディとドコモがダブルで付くし、配達日や時間を気にすることはありません。宅配ボックスに配達されるとメールで連絡されます。7月1日からは実店舗では買い物袋が有料になっているので、定番のコーヒーはオンラインショップを使った方がいろいろメリットがあります。

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2020.03.21

Yahoo!ショッピング加藤珈琲店のコーヒー豆を取り寄せた

師匠から教えてもらったオンラインショップでコーヒー豆を購入しました。
2㎏で3778円です。いつもはKALDI(カルディ)で1㎏大体3000円くらいなので、かなりコスパは良いです。

加藤珈琲店
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/gourmetcoffee/top/

ちょっとセレブな珈琲福袋(お菓子・Qエチオピア・Qメキ・Qコス・Qエル)/珈琲豆 コーヒー豆 コーヒー

価格(税込)3,778円
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※北海道・沖縄・一部離島は別途350円(税抜)頂戴致します。
※海外発送につきましては私どもからの確認メールにてお確かめ下さい。
※代金引換は300円(税抜)の手数料がかかります。

段ボールで届きました。

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中身です。

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とりあえず、コスタリカから飲んでみました。悪くありません。

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4番目最後は、エルサルバドルです。酸味がありますが、甘みを感じます。ただし、香りに関しては他もそうですが、あまり感じません。物足りなさがあります。(3月24日記)

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2番目は、エチオピアです。かなり酸味が強く、さっぱりとします。(2020年3月22日記)

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3番目はメキシコです。エチオピアと同じくさっぱりしています。香りは弱いです。(3月23日記)

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2020.02.28

フライパンを2つ買った

2018年5月に購入したフライパンの表面が剥離したので、昨年12月8日に26㎝で重さ695gのフライパンを1980円で購入しました。

パール金属株式会社
№HB-4822
A.メガストーンコーティングダイキャスト IH対応フライパン 26㎝

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表面加工:内面 ふっ素樹脂塗膜加工、外面 焼付け塗装
材料種類:本体 アルミニウム合金、はり底 ステンレス鋼、取っ手 フェノール樹脂(耐熱温度150度)
寸法:26㎝

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軽いので気に入っていたのですが、表面がツルツルしていないのでたまご焼きをすると表面にへばりついてしまうため、チャーハンで難儀していました。

そこで、2月22日に同じく26㎝で重さ976gのフライパンを2455円で購入しました。

ビタクラフトジャパン株式会社
№1606
Mia(ミーア)provided by VitaCraft(ビタクラフト)フライパン 26㎝

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表面加工/内装塗装:フッ素樹脂塗膜加工
材料の種類:本体 ステンレス鋼、アルミニウム合金、ハンドル フェノール樹脂
サイズ:内径26㎝×深さ5.8㎝

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どちらもイオンで10%引きです。

ともかくIHだと2年持たないようです。いままで1つだけを使い続けていたので、今後は2つを交互に使って経年劣化を先延ばしにします。

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2020.02.24

八朔ジャムを作った

昨日、友人から八朔を8個いただきました。ありがとうございます。
自宅の木から収穫されたそうで立派です。

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早速、八朔を全部使ってジャムにすることにしました。
15時から作り始めて17時半に終わりました。

①八朔の皮を剥いて、薄皮と種をとって果肉だけにします。これに1時間半かかりました。

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②果肉(1400g)に砂糖(400g)加えて煮る。

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30分間で火を止めました。

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③瓶詰めで完了。

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果汁が豊富のため粘度が弱く、砂糖が足りなかったようです。後200g必要かもしれません。また、レモン汁も必要だったかもしれません。
前回のデコポンでもゆるかったので、もっと研究が必要です。

さっそく、紅茶に八朔ジャムを入れてみました。柑橘系の香りがいい感じです!

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2020.02.01

KALDIにコーヒー豆1㎏を買い出しに行き旧スペシャルチケットを使った

コーヒーが無くたったので、KALDIに買い出しです。近所にコーヒー豆を売っているお店が無いので、電車を乗り換えて30分かけて行きました。
今回は5種類×200gです。マイルドカルディは旧スペシャルチケットの特典1です。特典2の10%引きも使ったので2840円が2556円になりました。特典2が変更されたので、最初で最後になりました。

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・マイルドカルディ      特典
・グァテマラ         718円
・マンデリン         718円
・イタリアンロースト     567円
・モカフレンチ        837円

2月なので店頭にはガヴァルニー プレミアムトリュフ(498円)が山積みでした。ベルギーチョコレートなのでこれは美味しいですよね。コスパも良いと思います。しかし、カファレルがまだあるので買いませんでした。

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2020.01.27

後輩・女子にカファレルのチョコレートをお返しした

昨年の仕事納めに重いのにわざわざ職場までワインを持ってきてくれてプレゼントしてくれた後輩・女子に、カファレルのチョコレートをお返ししました。

「ソラーレ」です。写真はカファレルのオンラインショップからです。

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また、自分用にオリジナルギフト メディアを購入しています。パッケージです。

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中身です。

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カファレルのチョコレートを後輩・男子から息子に本格チョコレートをプレゼントしたいということでいただいたのですが、あまりに美味しいので、一日3個と決めて年末に味わいました。

特に今日は意味が無いのですが、バレンタインデー前に差し上げたいと思い付きました。プレゼント交換、何か楽しいです♪

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